Mole poblano con arroz rojo (Puebla)

Hello everybody, hope you're having an amazing day today. Today, we're going to prepare a distinctive dish, Mole poblano con arroz rojo (Puebla). One of my favorites. This time, I will make it a bit tasty. This will be really delicious.

Mole poblano con arroz rojo (Puebla) is one of the most popular of recent trending meals on earth. It's easy, it's quick, it tastes delicious. It is enjoyed by millions daily. Mole poblano con arroz rojo (Puebla) is something which I've loved my whole life. They are fine and they look wonderful.

Many things affect the quality of taste from Mole poblano con arroz rojo (Puebla), starting from the type of ingredients, then the selection of fresh ingredients, the ability to cut dishes to how to make and serve them. Don't worry if you want to prepare Mole poblano con arroz rojo (Puebla) delicious at home, because if you already know the trick then this dish can be used as an extraordinary special treat.

As for the number of servings that can be served to make Mole poblano con arroz rojo (Puebla) is 3 personas. So make sure this portion is enough to serve for yourself and your beloved family.

To get started with this recipe, we have to first prepare a few components. You can cook Mole poblano con arroz rojo (Puebla) using 31 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.

Comentarios: Existe una fórmula para elaborar un mole de buena calidad, la cual consiste en:
1. El recaudo, ya sea que los ingredientes vayan tatemados, hervidos o asados.
2. Los chiles, ya sea que estén asados o remojados.
3. El espesante, puede ser bolillo, pan dulce, semillas (pión, cacahuate, ajonjolí, almendras, etc.), tortillas o galletas.
4. Caldo, puede ser de pollo, pavo, pescado, res, cerdo o verduras, y es importante que se lucúe perfectamente.
5. Reducción, la cocción es el determinante de un buen mole, ya que debe de iniciar aguado, y terminar espeso, o, puede ser que se desee en pasta.

Ingredients and spices that need to be Make ready to make Mole poblano con arroz rojo (Puebla):

1. 500 gr. guajolote o pollo
2. 1/2 pieza plátano macho
3. 2 piezas jitomate
4. 50 gr. chile mulato
5. 40 gr. chile pasilla
6. 75 gr. almendra
7. 25 gr. pasas
8. 1/2 pieza cebolla blanca
9. 1 tableta chocolate de mesa
10. 1 cda semilla de chiles
11. 1 pieza tortilla
12. 1/4 pieza bolillo
13. 1 pieza clavo de olor
14. 4 piezas pimienta negra
15. 1/4 cda semilla de cilantro
16. 1/4 cdta anís
17. 4 dientes ajo
18. 3 cdas manteca de cerdo
19. 2 tazas caldo de pollo
20. c/s sal de grano
21. 1 rama perejil
22. 1 rama orégano
23. 2 cdas ajonjolí
24. para el arroz:
25. 5 piezas jitomate saladet
26. 200 gr. arroz de grano largo
27. 30 ml. aceite
28. 1/4 pieza cebolla blanca
29. 1 diente ajo
30. 200 ml. caldo de pollo
31. 1 pizca orégano seco

Instructions to make to make Mole poblano con arroz rojo (Puebla)

1. Limpiar y trocear el guajolote o el pollo; asar el jitomate, cebolla y el ajo, reservar; desvenar, asar e hidratar los chiles, reservar; cocer el pollo en agua con sal, perejil y orégano, reservar.
2. Para el arroz: Remojar el arroz y escurrir hasta que salga limpia el agua; cortar finamente la cebolla y el ajo. Licuar jitomates con caldo de pollo, sal y orégano, colar y medir 400 ml.
3. Sofreír el ajo y la cebolla con un poco de aceite, agregar el arroz y dejar dorar ligeramente, añadir lentamente el recaudo de jitomate, tapar y dejar cocer a fuego alto por 5 minutos, después se baja el fuego y se deja 15 minutos más; destapar, desgranar con un tenedor y dejar reposar mínimo 5 minutos.
4. Calentar suficiente manteca en una olla y freír de una por una todas las semillas y especias. Después freír el plátano, la tortilla y el bolillo.
5. Moler los ingredientes asados en un metate, o licuadora, y reservar.
6. Moler las semillas y especias fritas, reservar.
7. Moler los espesantes, que son el bolillo, tortilla y el plátano, reservar.
8. Calentar una olla y freír en manteca siguiendo el mismo orden de la molienda, iniciando con el recaudo asado, después por las semillas, y los espesantes, agregar el caldo de pollo y sazonar; añadir la tableta de chocolate y dejar reducir hasta que hierva y haga "ojitos" o burbujas leves sobre la superficie del mole.
9. Servir con pollo, ajonjolí tostado y arroz.

As your experience and self-confidence grows, you will certainly find that you have a lot more all-natural control over your diet and also adapt your diet plan to your individual preferences with time. Whether you wish to serve a dish that uses less or more components or is a little basically hot, you can make simple adjustments to accomplish this objective. In other words, start making your dishes in a timely manner. As for basic cooking abilities for novices you don't require to learn them however just if you grasp some simple food preparation strategies.

This isn't a complete guide to quick and also easy lunch recipes yet its great food for thought. With any luck this will certainly obtain your creative juices moving so you can prepare delicious meals for your household without doing way too many square meals on your journey.

So that is going to wrap it up with this special food Steps to Prepare Ultimate Mole poblano con arroz rojo (Puebla). Thanks so much for reading. I'm confident that you can make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!